Hyldebærklserne rengøres
bærene tages af med en gaffel |
Syltesukker tilsættes
det koges i 5 min under omrøring
jeg skummer det af og derefter sier jeg det
kommes i glas med lidt atamon så holder det sig lidt længere
det færdige gele
Opskriften på gele.
1kg bær
1 kg syltesukker
koges i 5 minutter , derefter skummes af også på ren glas med lidt atamon
også på køl.
Hyldebærsaft
Bær og æbler koges sammen
Derefter kommer det ned i et saftklæde
der står den i ca 30 min så alt saften er løbet af
Saften kommes i gen gryde og der tilsættes sukker
den koges igen i ca 5minutter og så er saften klar til at komme på køl.
Så fik vi da lige engang hyldebærsaft til den kold tid, vil nok smage godt til risengrød
Hyldebærssaft opskrift
1/2 kg æbler
1/2 liter vand
6 dl Dansukker Sukker pr. liter færdig saft
Opskrifte fandt jeg på denne her hjemmeside
Agernsmåkager
Til agernmel skal I bruge:
Cirka ½ kilo agern
En gryde Vand
En kniv
En blender
Et komfur eller et bål til gryden
Sådan gør I:
Saml ½ kilo friske, modne agern, der
hverken har orme- eller gnavehuller. Slå skallerne i stykker og fjern den yderste
halvdele, som har en tynd hinde. Fjern
forsigtigt hinden og kog derefter nødderne
i cirka ½ time. Skift vandet et par
gange undervejs for at fjerne garvesyren.
Hæld vandet fra, skyl nødderne
grundigt en sidste gang og hak dem
Rist de hakkede nødder i
en varm gryde, mens I rører rundt i dem.
Når de er knastørre og har fået en lysebrun farve, tages de af varmen, køles
af og blendes til fint agernmel, der skal
bruges til småkagerne.
120 g blødt smør
60 g flormelis 90 g hvedemel
120 g agernmel
30 g smuttede, hakkede mandler
Flormelis til pynt
Sådan gør I:
Rør smør og flormelis sammen og pisk
blandingen luftig. Tilsæt hvede- og agernmel samt mandler og saml dejen.
Tril en pølse og skær den i skiver. Skiverne
anbringes på en bageplade og bages
i cirka 15 minutter ved 170 grader. Drys
flormelis på kagerne.
Dette var en opgave jeg lavede da jeg var i praktik2 på dybbøl Sfo. Jeg kan desværre ikke ligger billeder her på min blog af forløbet, da alle billederne er med børn på, som jeg ikke har samtykke erklæring på¨om jeg må bruge dem på min blog.
Men det var nogle rigtig gode småkager og børnene synes det var sjovt at bage noget med en nød som de ikke kendte noget til.
Uhmmm - kiggede lige forbi :-)
SvarSletIda